Posté 24 juin 2015 à 21h49
Salut
Une 11-28 va t'imposer de gros trous entre chaque vitesse, le 11 ne te servira jamais, le 28 qu'en grosse ascension, cette cassette va donc réduire inutilement le nombre de vitesse utilisées. Une 12-27 sera mieux, comme te dit Voltek, voire une 12-25 très bien étagée, et alliée à un petit plateau de 28 au lieu de 30.
28/25 est certes plus grand que 30/28 mais au prix d'une cassette mieux étagée, et 28/27 est plus petit que 30/28 et la cassette est mieux étagée.
Après, c'est très difficile de te donner un avis pertinent sur l'exact braquet mini que tu devras avoir. On est tous différent, bien que cycliste moyen et arrivant à la cinquantaine, j'ai passé le Tourmalet sans problème sur le 30/23 ou 30/25 (ça correspond à 34/26 et 34/28 sur un compact), d'autre l'enquillent en 39/21, d'autres auront besoin d'une transmission de VTT, difficile d prévoir ce qu'il va te falloir. Sans compter que la météo va jouer (vent possible).
Il faudrait que tu saches ce que tu passes sans problème sur ton vélo équipé de sa transmission actuelle.
Vu ton âge, et le fait que tu passes ta côte de 2,7 km à 9%, on peut estimer que tu n'auras pas de problème pour passer le Tourmalet en 30/28 ou 28/25.
Conseil d'un cycliste moyen en progrès : Ne pars pas à fond, et si tu sens que tu t'essouffles, réduis ta fréquence de pédalage, le moulinage c'est bien pour préserver ses muscles, mais il faut apprendre à emmener du braquet, c'est une voie d'amélioration à travailler régulièrement. Entraîne-toi donc à passer tes côtes sur un gros braquet, la force alliée à ton entraînement régulier en foncier, ça t'aidera. Fais quelques sorties en intensité, courtes avec des côtes prises à fond, une fois par semaine ou tous les 10 jours ça suffit, avec des fréquences de pédalage diverses. Travaille en danseuse, fais des sprints, alterne avec des sorties longues pour mettre à l'épreuve la mécanique (tendons, articulations, etc.) et pour apprendre à gérer l'effort. Et régale-toi, le Tourmalet c'est beau, peu de circulation dans les Pyrénées, généralement pas de canicule.
Le plus difficile c'est dans et un peu après La Mongie, d'après mes souvenirs. Si tu arrives déjà cuit à La Mongie, ce sera dur, mais si tu en as gardé sous la pédale, là tu peux t'amuser et te mettre un peu dans le rouge.
AMHA,dans ce cas 12-27 sera mieux 
