[Jean-René Godart]

Ma marotte du moment, c'est de "cuisiner" des gâteaux énergétique à diffusion lente, très digestes qu'on déguste au petit-déjeuner avant une longue sortie.

Je vous livre une recette établie après quelques expérimentations, en m'inspirant de recettes circulant sur internet (souvent sur des forums de course à pied).

Pour deux bonnes portions:

- 150g de miel
- 75g de farine de blé complet
- 25g de maïzena ©™
- 75g de fructose
- 30g d'amande en poudre
- 20g de "3 en 1 Gayelord Hauser©™" (un mélange de germe de blé, levure de bière et graines de sésame)
- une cuillérée à café de bicarbonate de soude
- un peu de lait

faire chauffer un peu le miel au micro-onde s'il n'est pas liquide, y incorporer peu à peu en remuant les autres ingrédients, en ajoutant un peu de lait pour mouiller l'ensemble. Mettre le tout dans un plat et mettre au four à 150°C pendant 40 minutes.

La farine de blé complet (se trouve en magasin bio) fournit une énergie progressive, par contre, je ne trouve pas ça super bon, donc un peu de maizena allège la chose.
Le fructose, c'est du sucre mais à énergie progressive, également. Se trouve plutôt dans les rayons diététiques.
Le mélange Gayelord Hauser apporte des compléments alimentaires.
Le bicarbonate de soude facilite la digestion et aide la pâte à lever.

ça donne un gâteau avec un goût se rapprochant du pain d'épices... je trouve ça bon, digeste.

[Jean-René Godart]

Karbonit, le 13 mai 2011 à 10h52, dit :

je file la resette a ma mere et je ferait un essais .par contre sa se tient biens ?comment tu le colle dans une poches sans que sa salopes tous et que tu le retrouve en miete? s'est souvens pour sa que je prefere les barre acheter ,elle sont dans du papiers .

à manger avant l'effort car effectivement, ça colle au doigts comme de la colle à boyau.

[reivilo]

Karbonit, le 13 mai 2011 à 10h52, dit :

je file la resette a ma mere et je ferait un essais .par contre sa se tient biens ?comment tu le colle dans une poches sans que sa salopes tous et que tu le retrouve en miete? s'est souvens pour sa que je prefere les barre acheter ,elle sont dans du papiers .

Ben moi, les gatôs, je les colle dans un papier alu! (Il ne font pas de papier carbone, enfin si, mais c'est pas a usage alimentaire... )

[jardin à deux roues]

perso je coupe une petite tranche de pâte d'amande que je mets dans du muesli en appuyant.
ça me fait céréales-amande, j'ai regardé le prix au Kg, ça me reviens 10 à 12x moins cher.

[Raymond Boyau]

Le gateau, pour moi, je le prends en forme liquide, à base de houblon fermenté, ca passe mieux. Parfois, en focntion de la forme et de la sortie, c'est du raisin fermenté

[Flulle]

Merci Jean René, faut absolument que j'essaie ça!
Pour la transvé j'avais bouffé un gâteau de l'effort Decath Lyophilisé préparé en 2/2 à 4h30 du matin. J'en garde un souvenir amer et surtout dégueulasse.