Le bon vélo faisant à la fois triathlon, montagne, endurance et vacance n'existe simplement pas. Le vélo faisant les 4 sera nécessairement un très mauvais compromis, y compris à 5 k€.
A la louche :
Montagne : poids & braquets.
Triathlon plat : aéro mais la "vrai" pas celle des vélos de route classique labelisés aéro. https://shop.opentri...s-de-triathlon/
Vacance : rusticité.
Endurance : ça va dépendre du profil. Il y a un monde entre le TMB avec ses 8500m de dénivelé sur 300 km et Bordeaux Paris.

Bonjour, Van Rysel est évidement un bon choix,
Je constate des prix qui augmentent chez ce constructeur , ce qui est justifié au vu de l’ amélioration des produits et de leurs performance, du coup,
Je t’ invite à regarder les concurrents.

Canyon propose ce que tu demandes aussi
Aéro, roues carbone , capteur de puissance , mais aussi DI2…..
https://www.canyon.c...-aero/3854.html

Il y a différents modèles entrant dans ton budget chez eux.
Je trouve que le rapport qualité prix est tres bon également comme chez VR

Il y a aussi Rose bike, Lapierre qui fait de terrible promo vu leurs difficultés financières et le sur stock.

Les marques plus prestigieuses (trek, scott, …)
vont te proposer un acces a un bon cadre mais des équipements plus lourds (mais qui fonctionnent bien aussi(exemple du 105 au lieu d ‘ultegra)

Enfin si tu es prêts a venir en belgique ,2em pays du velo apres les PB…..il y a aussi des Pinarello et autres avec parfois de bons prix (BFZ cycles sur FB)

Bonnes recherches
Toujours difficile de conseiller…

Comme je dis toujours … « ton choix sera le meilleur »